每年11月立冬节气至来年1月
是哈萨克族牧民传统的“冬宰”季节
“冬宰”被哈萨克族称为“索和木巴斯”
就是“尝冬宰之鲜的意思”
冬宰民俗文化”活动源于生活
有着坚实的群众基础和旺盛的生命力
是哈萨克族与其他各民族之间
交往、交流、交融的重要纽带
更有着祝愿和期盼农民五谷丰登
牧民人畜兴旺
百姓安居乐业
国家繁荣富强的美好寓意
柳树沟乡坚持因地制宜
突出特色
立足实际
分类指导
以点带面
典型引路的原则
哈密市伊州区柳树沟乡
旨在通过冬宰民俗文化系列活动
回馈河南援疆
助推柳树沟乡经济社会
高质量发展的深情厚谊
让河南老乡了解异域文化风情
品尝到新疆美食和特产
吃上正宗的生态牛羊肉
活动主题
铸牢中华民族共同体意识“豫哈同心 冬宰传情”——柳树沟乡冬宰文化暨特色农副产品展销进中原活动
活动地点、时间
1月17日-1月18日 郑州市紫荆山公园
活动内容
活动以哈萨克族“冬宰”为主线，贯穿柳树沟柳羊羊冰碴驹俐肉、牛肉、熏马肠、哈萨克土馕、葡萄干、大枣、核桃、腰果、巴旦木、无花果、鹰嘴豆、奶疙瘩、酸奶、奶豆腐等60余种农副产品及40余种文创产品销售，现场进行恰秀、熊舞等非遗文化展演。
活动流程
哈萨克族民俗表演
1.黑走马
2.驹俐舞
3.舞蹈大串烧
4.双人民族舞
5.恰秀
新疆农副产品推介、销售
冰碴驹俐肉、牛肉、哈萨克土馕、葡萄干、大枣、核桃、腰果、巴旦木、无花果、阿克苏苹果、库尔勒香梨、鹰嘴豆、奶疙瘩、酸奶、奶豆腐等60余种农副产品及40余种文创产品销售。
尝冬宰之鲜
免费品尝柳树沟乡冬宰开锅羊肉汤。
“冰碴驹俐”是新疆本地一种特殊山羊，驹，是哈萨克语“山羊”的意思，所谓冰碴驹俐肉，就是吃了初雪后挂着冰碴草的山羊肉，冰碴驹俐的肉质光泽紧致，口感鲜美无膻味，入口脆嫩甜香回甘。它具有补气滋阴、暖中健力的功效，被哈萨克族牧民誉为“药肉”，被誉为“天山珍品”。
哈密市伊州区柳树沟乡位于天山山脉南麓，以哈萨克族群众为主，世代以放牧为生。这里草场广阔，水源纯净甘甜，空气清新宜人，牧场上绿油油的嫩草、碱蒿草和生长着的天山雪菊、柴胡等许多野生中草药成为羊儿的主要食物。
