“能在特色小吃赛项中获得金奖，多亏了任老师的悉心指导，要不然，根本不可能取得这样理想的成绩。”虽然和田地区第七届职业技能大赛已过去几天，但提起获奖这件事，和田县高级技工学校学生努尔比耶·阿卜杜凯尤木仍掩饰不住内心的激动和喜悦。
他口中的任老师，正是今年八月从河南漯河技师学院选派到和田县高级技工学校的中式烹调援疆教师任意南。不久前，在和田地区第七届职业技能大赛备赛阶段，任意南全身心投入本校参赛选手的集训工作。
任意南没有照搬内地菜式，而是紧扣和田本土特色小吃的特点，从食材挑选、菜品造型到风味把控、赛场规范，掰开揉碎地讲给参赛选手听。
实操训练课上，他守在灶台边，手把手纠正选手的不规范操作，一边保留本地美食原本的味道，一边对照竞赛标准打磨细节，一点点提升选手的实战水平。
赛场之上，努尔比耶从容应战、沉着冷静，火候、调味、摆盘一气呵成。地道的口感、精致的品相、规范的操作，最终让他在30多名选手中脱颖而出，稳稳拿下特色小吃项目金奖。
这份沉甸甸的奖牌，既是学生日夜苦练的成果，也是任意南用心帮扶的见证。
“我所在的漯河技师学院曾多次承办省级技能大赛，经验丰富。来到和田之后，我就把这套成熟的办赛经验全盘带了过来。”任意南说，本次赛事中，他还受邀担任裁判长助理，全程参与赛事统筹和筹备工作。
从竞赛规程、评分细则，到工位物料清单、突发情况预案，一整套技术文件都由他牵头梳理敲定。他把每一项标准梳理得清清楚楚，维护赛事公平，把赛场布置得专业规范，让每一位选手都能在同等条件下比拼手艺。
授人以鱼，更要授人以渔。任意南说，援疆帮扶不能只停留在短期集训，更要做好长久的“造血”文章。
这次带队备赛、参与赛事组织，既传承了烹饪手艺，留住了和田特色小吃的烟火味道，也把标准化办赛、科学化备赛的经验留在了校园。
任意南希望借着一次次技能赛事，慢慢培养出一支本土师资队伍，让本地老师既能带学生参赛拿奖，也能独立办好技能比赛，把技能人才培养的根稳稳扎在和田大地。
跨越千里奔赴边疆，一炉烟火联结豫疆情谊。任意南把专业经验化作帮扶力量，以技能赛事为纽带，在昆仑山脚下种下技艺传承的种子，为南疆职业教育发展贡献实实在在的力量。
